為了不讓大寶這小子放假在家就一直要看電視
逗媽就想到可以一起來做布丁
跟逗菲說來做布丁好不好~立馬一口很開心的答應了
首先~準備的材料如下:
材料：
a. 鮮奶400CC
b. 雞蛋3顆
c. 細白砂糖30克（加到布丁體裡的份量）
d. 細白砂糖40克（煮焦糖用）
先準備好材料,還特地去買裝起來好看的布丁玻璃杯呢
先把鮮奶倒入鍋子
接著把30g的砂糖也加入鮮奶裡攪拌
攪拌攪拌~看看逗菲哥哥做得超開心的
全蛋-三顆蛋打散後,再加入剛才的鮮奶再一起拌勻
攪拌完要過篩,為了把不要的蛋筋濾掉(非常重要,不能省略唷)
不然布丁會醜醜喔
我會過個三~四次,之後,就可以裝到布丁杯囉~~
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ps.啊...逗媽忘了拍在煮焦糖的照片啦~
那先跟大家說明如何煮焦糖:
可以在布丁杯裡抺上薄薄的一層奶油~
用一個小鍋裝起細白砂糖,然後轉中小火,不用放水,
糖會慢慢的溶化,要盯著顧好,因為糖溶化後,很容易焦掉,所以要全程顧著
等焦糖的顏色覺得有點深褐色時,就可以熄火,但要快點倒在布丁杯~
不然冷掉會像麥牙糖一樣喔~
過濾完後,小心的把蛋汁裝入布丁杯囉~~
都倒入布丁杯後,再用鋁薄紙把布丁蓋好
電鍋倒入2碗水,布丁就可以放進去囉~~
然後電鍋蓋不要全蓋住喔~
要留一點小縫隙~蒸個20-30分鐘即可取出冷卻唷~
布丁出爐囉~~這是我們一起DIY的布丁耶~~
但布丁體有點小洞洞氣泡
這次覺得沒有非常成功耶..竟然有小洞洞啦!!
如果有更好的方法,大家可以交流一下唷!
自己動手做很新奇
小孩都樂在其中
逗菲做的很開心,一直期待他的成品呢!
這次全程都是讓寶貝自己動手做布丁~
逗媽在旁協助他
小孩可以從小培養他自己動手做很多事情
不要覺得小孩子都不會,就不讓他動手
最後會養成什麼都不做,都要家長做好好的~~
SO,假日沒有外出,在家就找樂子,親子DIY布丁也很棒喔~~
而家裡如果沒有烤箱也可以做布丁！
像我們用電鍋就可以囉~~
對了,布丁膜可以買寛口徑的,就可以把布丁倒出來,會很像昭和布丁喔
下次要再來做一次~~
最後就給大家看看逗菲大寶哥哥的製作布丁的過程短影片囉
